Aide-boulanger / Aide-boulangère
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Domène, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes
Créé en 2006, Epicuria est un acteur de la boulangerie pâtisserie sur le bassin grenoblois.
Entreprise à taille humaine, nos 80 collaborateurs sont répartis entre nos ateliers de production situés à Domène (10 km de Grenoble), et nos 8 boutiques implantées exclusivement sur Grenoble et sa périphérie.
Nous travaillons de manière artisanale, sur différentes méthodes de panifications (direct - pousse lente - pousse contrôlée). Nous travaillons des farines locales, conventionnelles, bio, afin de produire des gammes de pains relativement larges (3 sortes de pains blancs, une dizaine de pains spéciaux, et une variété de pains sandwichs, pates à pizza, bun's, foccacia, etc.).
Notre spacieux laboratoire climatisé, équipé de matériel performant et récent, couplé à une organisation minutieuse, nous permet d'exprimer notre savoir-faire tant dans la diversité de nos recettes, que dans les méthodes de fabrication choisies.
Votre rôle :
Votre accompagnez nos boulangers dans leur quotidien en participant aux tâches suivantes :
- Effectuer des pesées, préparer les pétrins
- Diviser et préparer les pâtons (mise en forme)
- Cuisson de pains
- Préparation des envois, dispatching des produits
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